Wirkung von antimikrobiellen mizellaren Systemen gegen säureresistente Hefen
- Publication Type
- Other publication
- Authors
- Gibis, M., Mader, K., Suriyarak, S., Weiss, J.
- Year of publication
- 2012
- Conference name
- Processnet: Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 19.-21.03.2012