Wirkung von antimikrobiellen mizellaren Systemen gegen säureresistente Hefen
- Publikations-Art
- Weitere Veröffentlichung
- Autoren
- Gibis, M., Mader, K., Suriyarak, S., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- Processnet: Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 19.-21.03.2012