Agronomische und technologische Einflussfaktoren auf die Bildung von Acrylamid in Backwaren
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- CLAUS, A., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Year of publication
- 2008
- Published in
- Dokumentation zum Forschungstag Lebenswissenschaften
- Editor
- Landesstiftung Baden-Württemberg, Stuttgart
- Page (from - to)
- 70-71