Bacillus-Sporen als Risiko für die Sicherheit von Schmelzkäse
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Witthuhn, M.; Triebel, I.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
- Year of publication
- 2011
- Published in
- DMW Die Milchwirtschaft
- Pubisher
- Verlag Th. Mann GmbH , Essen
- Band/Volume
- 2. Jg./17
- Page (from - to)
- 570 - 574