Bacillus-Sporen als Risiko für die Sicherheit von Schmelzkäse
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Witthuhn, M.; Triebel, I.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- DMW Die Milchwirtschaft
- Verlag
- Verlag Th. Mann GmbH , Essen
- Band/Volume
- 2. Jg./17
- Seite (von - bis)
- 570 - 574