Charakterisierung von Gallotanninen und Benzophenonderivaten in Schalen, Fruchtfleisch und Kernen von Mangos mittels LC-MS
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- BERARDINI, N., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Year of publication
- 2005
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Page (from - to)
- 18
- Conference name
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2004
- Conference location
- Bonn
- Conference date
- 13.-15.09.2004