Ein innovatives Verfahren zur Bestimmung des Fruchtgehaltes und der Fruchtauthentizität in Fruchtzubereitungen und Fruchtjoghurts
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- KURZ, C., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Year of publication
- 2007
- Published in
- Deutsche Milchwirtschaft
- Band/Volume
- 58/10
- Page (from - to)
- 350-353