Ein innovatives Verfahren zur Bestimmung des Fruchtgehaltes und der Fruchtauthentizität in Fruchtzubereitungen und Fruchtjoghurts
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KURZ, C., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Deutsche Milchwirtschaft
- Band/Volume
- 58/10
- Seite (von - bis)
- 350-353