Einfluss der Fruchtreife auf die Aromaprofile von Ananas (Ananas comosus [L.] Merr.) Direktsäften
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- STEINGASS, C.B., DICKREUTER, J., FRITSCHE, S., CARLE, R.
- Year of publication
- 2013
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 67/
- Page (from - to)
- 118
- Conference name
- 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag
- Conference location
- Münster
- Conference date
- 10.09.-12.09.2012