Einfluß technologischer Verarbeitung auf die Allergenität von Äpfeln und Mango
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- HOPPE, S., WIGOTZKI, M., ZUNKER, K., NEIDHART, S., CARLE, R., STEINHART, H., PASCKE, A.
- Year of publication
- 2003
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Page (from - to)
- 155
- Conference name
- 32. Deutscher Lebensmittelchemikertag
- Conference location
- München
- Conference date
- 11.10.2003