Einfluss von Schwingungen auf die Partikelbildung während der Joghurtfermentation
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Körzendörfer, A.; Temme, P.; Nöbel, S.; Ebel, N.; Schlücker, E.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2014
- Conference name
- Jahrestreffen der ProcessNet Fachgruppen "Lebensmittelverfahrenstechnik" und "Phytoextrakte"
- Conference location
- Freising-Weihenstephan
- Conference date
- 26. - 28.02.2014