Enzymatische Hydrolyse von Pflanzenproteinen mittels industriellen Peptidasepräparaten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Merz, M.
- Year of publication
- 2015
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 28.09.2015