Fruchtcharakteristische Unterschiede in den Neutralzuckerprofilen der Zellwandbestandteile von Aprikose (Prunus armenica L.), Pfirsich (Prunus persica L.) und Kürbis (Cucurbita maxima Duch.)

Publication Type
Journal contribution
Authors
KURZ, C., MEISBERGER, K., SCHIEBER, A., CARLE, R.
Year of publication
2007
Published in
Lebensmittelchemie
Band/Volume
61/
Page (from - to)
115
Conference name
Deutscher Lebensmittelchemikertag 2006
Conference location
Dresden
Conference date
18.-20.09.2006

Involved institutions