Gewinnung funktioneller Lebensmittelinhaltsstoffe aus Reststoffen der Karottensaft- und Apfelsaftproduktion
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Year of publication
- 2006
- Published in
- Ernährungs-Umschau
- Band/Volume
- 53/
- Page (from - to)
- 348-352