Grenzflächen- und Emulgiereigenschaften eines Quillaja Saponinextrakts
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Reichert, C., Jagic, C., Salminen, H., Badolato, G., Schäfer, C., Weiss, J.
- Year of publication
- 2016
- Conference name
- Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Dechema
- Conference location
- Erlangen
- Conference date
- 09.03.2016 - 10.03.2016