HPLC-Bestimmung phenolischer Verbindungen in Tafel- und Mostäpfeln
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- KELLER, P., STREKER, P., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Year of publication
- 2002
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 56/
- Page (from - to)
- 12