Nachweis von Verfälschungen anhand fruchtcharakteristischer Unterschiede in den Carotinoidprofilen von Aprikose (Prunus armeniaca L.) und Kürbis (Cucurbita sp.)

Publication Type
Contribution to conference
Authors
KURZ, C., MEISBERGER, K., CARLE, R., SCHIEBER, A.
Year of publication
2008
Published in
Lebensmittelchemie
Band/Volume
62/
Page (from - to)
96
Conference name
Deutscher Lebensmittelchemikertag 2007
Conference location
Erlangen-Nürnberg
Conference date
10.09.2007

Involved institutions