Quantifizierung phenolischer Verbindungen in Artischocken (Cynara scolymus L.) mittels HPLC- DAD-ESI/MSn
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- SCHÜTZ, K., MUKS, E., PERSIKE, M., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Year of publication
- 2006
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Page (from - to)
- 153
- Conference name
- . 66. Jahrestagung des Regionalverbandes Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
- Conference location
- Karlsruhe
- Conference date
- 06.-07.03.2006