Quantifizierung phenolischer Verbindungen in Artischocken (Cynara scolymus L.) mittels HPLC- DAD-ESI/MSn
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- SCHÜTZ, K., MUKS, E., PERSIKE, M., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Seite (von - bis)
- 153
- Tagungsname
- . 66. Jahrestagung des Regionalverbandes Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
- Tagungsort
- Karlsruhe
- Tagungsdatum
- 06.-07.03.2006