Sekundäre Pflanzenstoffe
- Publication Type
- Book chapter
- Authors
- CARLE, R.
- Year of publication
- 2010
- Published in
- Ernährungsmedizin
- Editor
- BIESALSKI, H.-K., BISCHOFF S.C., PUCHSTEIN, C.
- Pubisher
- Georg Thieme Verlag , Stuttgart
- Series/labeling
- 4. Auflage
- Page (from - to)
- 235-243