Sekundäre Pflanzenstoffe
- Publication Type
- Book chapter
- Authors
- CARLE, R.
- Year of publication
- 2018
- Published in
- Ernährungsmedizin
- Editor
- BIESALSKI, H.-K., BISCHOFF, S.C., PIRLICH, M., WEIMANN, A.
- Pubisher
- Georg Thieme Verlag , Stuttgart, New York
- Series/labeling
- 5. Aufl.
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-13-100295-2
- Page (from - to)
- 251-258