Thermische Inaktivierung von Lactococcus und Leuconostoc Phagen in Molke und Molkenrahm
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Atamer, Z.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2011
- Conference name
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 31.03.2011