Übertragung von Mikrogeleigenschaften auf Strukturelemente in Milch- und Getreideprodukten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Nöbel, S.; Hitzmann, B.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2018
- Conference name
- 47. Wissenschaftliche Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e. V.
- Conference location
- Berlin
- Conference date
- 17. - 18.01.2018