Variation der Lipase- und Lipoxygenaseaktivitäten verschiedener Varietäten der Blauen Süßlupine (Lupinus angustifolius L.) in Abhängigkeit vom Erntezeitpunkt
Publication Type
Contribution to conference
Authors
STEPHANY, M., BADER-MITTERMAIER, S., SCHWEIGGERT-WEISZ, U., CARLE, R.
Year of publication
2013
Published in
Lebensmittelchemie
Band/Volume
67/
Page (from - to)
67-68
Conference name
Regionalverbandstagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
