Verbesserung der Anthocyanstabilität in flüssigen, pastösen und stückigen Fruchtprodukten
- Publication Type
- Other publication
- Authors
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
- Year of publication
- 2012
- Published in
- Projekt-Kurzbericht AiF 16005 N