Verfügbarkeit von Betalainen aus Kaktus- und Rote Bete-Saft - eine Pilotstudie am gesunden Erwachsenen

Publication Type
Contribution to conference
Authors
NETZEL, M., STRASS, G., QUAAS, D., STINTZING, F.C., CARLE, R., BITSCH, I., BITSCH, R.
Year of publication
2004
Published in
Lebensmittelchemie
Page (from - to)
124-125
Conference name
Arbeitstagung des Regionalverbandes Süd-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
Conference location
Würzburg
Conference date
08.-09.03.2004

Involved institutions