Verfügbarkeit von Betalainen aus Kaktus- und Rote Bete-Saft - eine Pilotstudie am gesunden Erwachsenen

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
NETZEL, M., STRASS, G., QUAAS, D., STINTZING, F.C., CARLE, R., BITSCH, I., BITSCH, R.
Erscheinungsjahr
2004
Veröffentlicht in
Lebensmittelchemie
Seite (von - bis)
124-125
Tagungsname
Arbeitstagung des Regionalverbandes Süd-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
Tagungsort
Würzburg
Tagungsdatum
08.-09.03.2004

Beteiligte Einrichtungen