Vibrationsinduzierte Partikelbildung in Joghurt: Einfluss von pH, Fett- und Proteingehalt
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Nöbel, S.
- Year of publication
- 2013
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 21.11.2013