Alternatives Erhitzungsverfahren

Beteiligte Personen

• Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs

Beteiligte Einrichtungen

• Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Förderer

• EU

Publikationen im Rahmen des Projekts

• Development and validation of a novel microwave heating system for special milk processing applications
  2013: Vásquez-Caicedo, A.L.; Heilig, A.; Fukohani-Lohner, S.; Imran Javaid, A.; Lohner, A.; Hinrichs, J.