Reduzierung der Umweltbelastung durch Düsen-Reinigungs-Systeme

Ein kontinuierlicher Betrieb ist bei lebensmittelverarbeitenden Prozessen häufig nicht möglich, wenn sich während der Produktion auf den Wänden der Apparate und Rohrleitungen ein Belag (Fouling) bildet, der in regelmäßigen Abständen gereinigt werden muß. Die übliche CIP-Reinigung mittels warmer Säure und Lauge führt zu einer erheblichen Belastung der Abwässer mit einer Salzfracht. Deswegen kommt alternativen Systemen umwelttechnisch eine hohe Relevanz zu, bei denen die Umweltbelastung reduziert werden kann. Durch die Entwicklung von wäßrigen Strahldüsen-Reinigungssystemen kann erreicht werden, daß die Abwässer biologisch abbaubar sind und der Einsatz chemischer Reinigungsstoffe auf ein Minimum reduziert werden kann.