Reduzierung von Deckschichtbildung und Konzentrationspolarisation in Membranmodulen

Limitierend für die Querstromfiltration flüssiger Lebensmittel ist die Bildung einer Deckschicht auf der Filter- oder Membranoberfläche, so daß die Filtrationsleistung mit zunehmender Produktionsdauer stark nachläßt. Ausgehend von Untersuchungen mit Flachspalt-Modulen, werden verschiedene Oberflächenstrukturen und Spalteinbauten (Spacer) im Hinblick auf ihre Wirksamkeit zur Reduzierung von Deckschichtbildung und Konzentrationspolarisation untersucht. Ziel der Untersuchungen ist, durch kontrollierte Strömungsführung wesentlich längere Produktionsintervalle mit größerer Filtrationsleistung zu erzielen.