Untersuchung des Potentials von Laccasen zum Einsatz in Lebensmitteln

Beteiligte Personen

• Prof. Dr. rer. nat. Lutz Fischer
• Dipl.-Ing. (FH) Wolfgang Claaßen
• Priv. Doz. Dr. rer. nat. Timo Stressler

Beteiligte Einrichtungen

• Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft