A Research Note: The Effect of Glass Shape on the Concentration of Polyphenolic Compounds and Perception of Merlot Wine
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Russell K, Weiss J, Morris WC, Penfield M, Zivanovic S.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Quality
- Band/Volume
- 28/
- Seite (von - bis)
- 377-84