Adsorption of Protein-Coated Lipid Droplets to the Surfaces of Mixed Biopolymer Hydrogels: Role of Biopolymer Diffusion
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Vargas M, Weiss J, McClements DJ.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Langmuir
- Band/Volume
- 231/
- Seite (von - bis)
- 13059-65