Antimicrobial effectiveness of sodium hexametaphosphate with lysozyme against Escherichia coli O157:H7

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Boland JS, Davidson PM, Weiss J
Erscheinungsjahr
2003
Tagungsname
Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Tagungsort
Chicago, Il

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen