Antimicrobial efficacy of eugenol microemulsions in milk against Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Gaysinsky S, Taylor TT, Davidson PM, Bruce BD, Weiss J.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Protection
- Band/Volume
- 70/
- Seite (von - bis)
- 2631-7