Antimicrobial properties of cinnamon bark oil nanoemulsion co-emulsified by lauric arginate and Tween 80 in tryptic soy broth and 2% reduced fat milk

Publikations-Art
Poster
Autoren
J. Hilbig, Q. Ma, J. Weiss, P. M. Davidson, and Q. Zhong
Erscheinungsjahr
2014
Tagungsname
The 2014 IFT Annual Meeting
Tagungsort
New Orleans, LA

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen