Applicability of oil-in-water emulsions as delivery system for omega-3 fatty acids incorporated in meat products

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Salminen, H., Herrmann, K., Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2010
Tagungsname
101st AOCS Annual Meeting & Expo
Tagungsort
Phoenix, Arizona, USA
Tagungsdatum
May

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen