Bestimmung der physikochemischen Eigenschaften von Öl-Fettkristall-Gelen
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Irmscher, S. B., Kohlus, R., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Tagungsname
- processnet: Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
- Tagungsort
- Vlaardingen, Niederlande
- Tagungsdatum
- 22. - 24.03.2011