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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Brühwürste. Hauptbericht über die DLG-Qualitätsprüfung 1995
Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Fischer, A.; R. Steinmann
Erscheinungsjahr
1995
Veröffentlicht in
Fleischwirtschaft
Band/Volume
nnb/75
Seite (von - bis)
1182-1187
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Lebensmittelmaterialwissenschaft