Calcium-induced aggregation of WPI-stabilized oil-in-water emulsions
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Annies, S.; Zeeb, B.; Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- Humboldt Reloaded 3.0., 1. Studentische Jahrestagung Humboldt Reloaded: Traktoren, Transgene, Transaktionen.
- Tagungsort
- University of Hohenheim
- Tagungsdatum
- 26th October, 2012