Calcium-induced aggregation of WPI-stabilized oil-in-water emulsions

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Annies, S.; Zeeb, B.; Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2012
Tagungsname
Humboldt Reloaded 3.0., 1. Studentische Jahrestagung Humboldt Reloaded: Traktoren, Transgene, Transaktionen.
Tagungsort
University of Hohenheim
Tagungsdatum
26th October, 2012

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen