Carrier systems for bacteriophages to supplement food systems: encapsulation and controlled release to modulate the human gut microbiota
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Publikations-Art
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Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
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Autoren
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Samtlebe, M.; Ergin, F.; Wagner, N.; Neve, H.; Kücükcetin, A.; Franz, C.; Heller, K.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
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Erscheinungsjahr
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2016
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Veröffentlicht in
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LWT - Food Science and Technology
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Verlag
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Elsevier Ltd.
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Band/Volume
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Vol. 68/
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ISBN / ISSN / eISSN
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0023-6438
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Seite (von - bis)
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334-340
Beteiligte Personen
Beteiligte Einrichtungen
Projekte im Rahmen der Publikation
