Characterization of food foams using computed tomography
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Eggert, A.; Thienel, K.; Geißler, M.; Khabta, M.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- 1st International Pleasure Conference "Salt-Sugar-Lipids Reduction"
- Tagungsort
- La Rochelle
- Tagungsdatum
- 18. - 19.06.2014