Continous enzymatic production of lactulose from lactose using a ß-glycosidase (EC 3.2.1.21) from Pyrococcus furiosus
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Mayer, J., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Tagungsband
- Seite (von - bis)
- 403
- Tagungsname
- Dechema Tagung Bioperspevtives
- Tagungsort
- Wiesbaden
- Tagungsdatum
- 10.-12.05.2005