Distribution of relative humidity in dependence of the inlet airflow direction in dry sausages ripening chambers
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Hermle, M., Jesinger, T., Gschwind, P., Kottke, V., Fischer, A.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Congress Proceedings
- Seite (von - bis)
- 197
- Tagungsname
- 50th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)
- Tagungsort
- Helsinki, Finnland
- Tagungsdatum
- 08.-13.08.2004