Druckindizierte Modifikationen der Milchproteine

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2000
Veröffentlicht in
Chemie Ingenieur Technik
Band/Volume
72/9
Seite (von - bis)
932-933

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen