Emerging challenges and trends in UHT processing of milk and other dairy products
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Witthuhn, M.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- new food
- Verlag
- Russell Publishing Ltd. , Brasted, Kent
- Seite (von - bis)
- 30 - 34