Emulsion-Based Delivery Systems for Lipophilic Bioactive Components
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- McClements DJ, Weiss J, Decker EA.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Science
- Band/Volume
- 72(8)/
- Seite (von - bis)
- R109-R24