Enhanced Inhibition of E. coli O157:H7 by Lysozyme and Chelators

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Boland JS, Davidson PM, Weiss J
Erscheinungsjahr
2002
Tagungsname
Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Tagungsort
Annaheim, CA

Beteiligte Einrichtungen