Enhanced Inhibition of Escherichia color O157:H7 by Lysozyme and Chelators
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Boland JS, Davidson PM, Weiss J.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Protection
- Band/Volume
- 66(10)/
- Seite (von - bis)
- 1783-9